Conectando a través de la nutrición: Recursos comunitarios para una vida más sana
Para el Mes Nacional de la Nutrición, celebramos el tema “Los alimentos nos conectan”, que pone de relieve el papel vital que desempeñan los alimentos para unirnos y favorecer nuestro bienestar.
Durante la primera semana, exploraremos los recursos comunitarios disponibles para ayudarnos a elegir alimentos más sanos. Ya se trate de acceder a comidas nutritivas a través de programas como SNAP o WIC, de conectar con bancos de alimentos locales o de aprender nuevas técnicas culinarias, estos recursos están disponibles para garantizar que todo el mundo tenga las herramientas que necesita para nutrirse y nutrir a su familia.
Veamos más de cerca cómo los siguientes recursos comunitarios pueden ayudarte a disfrutar de comidas sanas y deliciosas y a reforzar tu conexión con la comida.
Programas de asistencia gubernamental
El SNAP (Programa Suplementario de Asistencia Nutricional) ayuda a las personas y familias con bajos ingresos a comprar alimentos nutritivos. Los participantes que cumplan los requisitos pueden utilizar sus prestaciones en las tiendas de comestibles para comprar productos frescos, lácteos y otras opciones saludables. Los mercados de agricultores también aceptan el SNAP, ¡lo que facilita el acceso a productos frescos cultivados localmente para comidas más sanas! Visita este sitio web para obtener más información.
(imagen extraída de: Los cupones de alimentos SNAP no tendrán pagos durante todo el mes de agosto – Averigua cuándo podrás recibir tu cheque)
WIC (Mujeres, Bebés y Niños) es un valioso programa que ayuda a las mujeres embarazadas, a las madres recientes y a los niños pequeños a acceder a alimentos nutritivos y a educación nutricional. A través de WIC, las familias que cumplen los requisitos reciben ayudas para comprar alimentos sanos como frutas, verduras, lácteos, cereales integrales y alimentos infantiles. El programa WIC es algo más que una ayuda alimentaria: está diseñado para dotar a las familias de los conocimientos y recursos necesarios para tomar decisiones más sanas en casa. Con orientación sobre nutrición adecuada y hábitos alimentarios saludables, el programa WIC ayuda a garantizar que las familias tengan el apoyo que necesitan para prosperar. Aquí encontrarás más información sobre los requisitos y cómo solicitarla.
Bancos de alimentos y despensas locales
Las despensas de alimentos gratuitas de Adelante Healthcare están abiertas a cualquier persona que necesite ayuda alimentaria y no es necesario inscribirse.
- Oeste de Phoenix:1er viernes del mes a las 12:00 – 14:00 horas
- Goodyear:4º viernes del mes a las 14:00 – 16:00 horas
- Sorpresa:2º viernes del mes a las 14:00 – 16:00 horas
Consejo: Llega pronto para evitar las prisas y asegurarte de que consigues los artículos que necesitas. Visita nuestro sitio web para obtener más información.
Market on the Move (MOM) proporciona hasta 60 libras de productos frescos de alta calidad por un donativo de 10 $. MOM envía avisos semanales todos los viernes entre las 11 de la mañana y el mediodía o tras la llegada del último camión. No hay requisitos de elegibilidad, ni inscripción previa, ni se necesitan pagos por adelantado. Puedes encontrar más información aquí, en su sitio web. Atención: sólo pago en efectivo.
(imagen tomada del sitio web de MOM)
El Programa Borderlands, con cómodos puntos de atención en coche, ofrece cómodos servicios en varios lugares. Puedes encontrar un calendario completo de fechas y lugares en su sitio web para que puedas planificar fácilmente tu visita.
(imagen tomada del sitio web de Borderlands Produce Rescue)
Clases de nutrición
Este mes de marzo, únete a una de nuestras dietistas de Adelante para asistir a clases semanales de nutrición, donde podrás aprender consejos prácticos de nutrición y dar pasos hacia unos hábitos alimentarios más saludables en un entorno de apoyo. Las clases se impartirán virtualmente a través de Microsoft Teams todos los miércoles de marzo de 17:00 a 18:00.
Echa un vistazo al programa de clases que figura a continuación:
- 3 de marzo: Conceptos básicos de nutrición
- 12 de marzo: En la cocina y sobre la marcha
- 19 de marzo: Viaje a la alimentación consciente
- 26 de marzo: Temas candentes de nutrición
Apoyo de los profesionales sanitarios
Si buscas orientación personalizada sobre alimentación sana, habla con tu profesional sanitario para que te derive a una de nuestras dietistas-nutricionistas tituladas (RDN). Nuestros dietistas pueden ayudarte a elegir alimentos más sanos y ponerte en contacto con recursos comunitarios que te ayuden a satisfacer tus necesidades. Para concertar una cita, puedes hacerlo por Internet o llamarnos al 480-964-2273.
Sopa de verduras básica para la despensa
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas secas (una gran fuente de proteínas)
- 1 lata de tomate cortado en dados
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 zanahorias, cortadas en dados
- 2 tallos de apio, cortados en dados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 hoja de laurel
- 4 tazas de caldo vegetal (o agua)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Opcional: espinacas, col rizada u otras verduras de hoja verde para añadir nutrientes
Instrucciones:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, las zanahorias y el apio. Rehoga hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
- Añade el ajo y cocina un minuto más hasta que desprenda aroma.
- Añade las lentejas, los dados de tomate (con el zumo), el caldo de verduras, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
- Llévalo a ebullición, luego baja el fuego y cuece a fuego lento. Déjalo destapado unos 30-40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Añade las verduras de hoja verde si lo deseas y cuece 5 minutos más.
- Retira la hoja de laurel y rectifica la sazón si es necesario. Sírvelo caliente.
Créditos de las fotos: Sopa de lentejas (verduras italianas) – Cooking Classy