¡Las vacaciones son un tiempo precioso lleno de familia, diversión y comida! Desde hornear galletas para Santa, decorar casas de pan de jengibre hasta freír un plato de latkes, los alimentos dulces y fritos son un elemento básico en muchas celebraciones navideñas. Sin embargo, las latas interminables de galletas y barras de chocolate caliente pueden ser estresantes para algunos. ¡Estamos aquí para decirte que es posible comer equilibrado y disfrutar de las tradiciones navideñas! Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a navegar comiendo una dieta balanceada mientras disfruta de las albóndigas de queso y los tamales:
Escucha a tu cuerpo. Puede ser fácil comer en exceso golosinas navideñas, especialmente con tradiciones centradas en la comida. Verifique con sus señales de hambre y saciedad, lo que significa: ¡coma cuando tenga hambre, deténgase cuando esté lleno!
Los consejos incluyen:
- Aléjese de la mesa o tire su plato cuando esté lleno
- Asegúrese de tomar un vaso de agua en lugar de una bebida azucarada cuando sienta sed.
- Agregue fibra a su plato para ayudar a controlar el hambre durante todo el día. Aquí hay algunos favoritos ricos en fibra: frutas, verduras, granos integrales y frijoles.
- Participe en actividades sociales que impliquen movimiento, como caminar con la familia o jugar juegos.
Construir una plataforma equilibrada
Ya sea que esté pastando en pequeños platos de aperitivo o asistiendo a una cena, asegúrese de construir un plato equilibrado. Un plato equilibrado incluye frutas y verduras, proteínas, granos enteros y, sí, ¡incluso un pequeño postre!
- Busque verduras crudas o cocidas en la mesa de comida y asegúrese de agregar algunas a su plato
- Si hay una ensalada, trate de llenar la mitad del plato con esa u otras verduras.
- Al obtener postres, divídalo entre un dulce y una fruta.
- Al elegir una bebida, intente hacer solo 1 vaso de ponche, chocolate caliente o una bebida alcohólica y se quede con agua el resto del día.
- Cuando se trata de alimentos con mayor contenido de grasas saturadas (alimentos fritos, carnes rojas, platos con mucha mantequilla) intente tomar solo 1 porción y vea si eso lo llena antes de obtener segundos.
- Siempre haga un plato en lugar de pasar el cursor sobre la mesa de bocadillos / postres
Traiga la variedad saludable
Si no está seguro de que habrá frutas frescas, verduras u opciones de granos integrales en una fiesta de vacaciones de oficina o comida familiar, ¡tráigala con usted!
- Ejemplos de platos equilibrados incluyen:
- Bandejas de verduras
- Una ensalada
- Panecillos integrales
- Bandeja de postre de frutas, chocolate negro y nueces
- Agua saborizada, con gas y sin azúcar para el refrigerador
- Una guarnición de verduras asadas
Si desea obtener más información sobre nutrición, programe una cita en persona o de telesalud con un dietista en Adelante. Además, consulte los enlaces a continuación para obtener más información sobre la alimentación saludable durante las vacaciones:
5 consejos de alimentación saludable para las vacaciones (cdc.gov)
Tomar decisiones saludables para comer durante las fiestas – Mayo Clinic News Network
5 estrategias sencillas para unas vacaciones más saludables | Asociación Americana del Corazón
Asegúrese de sintonizar nuestra demostración de cocina en vivo en Instagram Live y Facebook Live el jueves 1 de diciembre a las 11 am para aprender a crear un plato equilibrado y navideño.
Traiga el equilibrio esta temporada navideña con esta corona de frijoles blancos de Pesto: ¡un plato de bocadillos festivos lleno de fibra, grasas saludables y verduras! Si sabe que probablemente no habrá otras opciones de verduras frescas en su próxima fiesta navideña, ¡traiga este delicioso aperitivo fácil de hacer, sin hornear!
Pesto White Bean “Wreath”
Vegetariano, sin gluten (dependiendo de los cucharones), para veganos, elija un pesto sin lácteos.
Ingredientes
Salsa de frijoles blancos:
- 1 lata (15 oz) de frijoles blancos / cannellini, escurridos y enjuagados
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/3 c de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para arriba/Sumergir:
- 1/4 taza de pesto de albahaca (puede ser fresco o en frasco)
- Tomates cherry
- 1 pimiento amarillo, cortado en cubitos
- Galletas integrales o chips de pita
- Opcional: floretes de brócoli o rodajas de pimiento para mojar
Instrucciones:
- Coloque los frijoles, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva en una licuadora o procesador de alimentos hasta que queden suaves. Sazone con sal y pimienta al gusto. Enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para ensamblar.
- Para montar: vierta la inmersión de frijoles en una fuente en forma de corona o círculo.
- A continuación, vierta el pesto sobre la salsa de frijoles para hacer una corona verde.
- Por último, “decora” la corona con los tomates cherry y espolvorea el pimiento picado sobre la parte superior para que parezcan adornos rojos y luces de árboles.
- Sirva con galletas integrales, chips de pita u otras verduras en rodajas de su elección para mojar.
Descarga la receta aquí: